날씨가 쌀쌀해 집니다. 귀주성의 차로 몸을 따뜻하게 면연력을 올리세요

어느덧 무더운 더위는 가고 아침과 밤으로 서늘한 바람이 불고 있습니다. 이렇게 시원해진 가을 날씨속에 따뜻한 차 한잔은 환절기 면역력을 높이는데 큰 도움을 줍니다. 귀주(贵州)는 아열대 고원의 계절풍 습윤기후에 속하여 겨울에는 혹한이 없고 여름에는 혹서가 없으며 사계절이 분명하고 독특한 지리환경과 적합한 기후로 중국내 녹차 주요 생산지로 부상하고 있습니다. 그래서 오늘 귀주성 10대 명차에 대해 여러분에게 소개해드리도록 하겠습니다.

1. 도균모첨 (都匀毛尖)

도균모첨은 중국 10대 명차 중 하나이자 귀주성의 3대 명차 중 하나이기도 하다. 외형이 가늘고 늘어졌으며 푸른빛을 띠였다. 향긋하고 맛은 신선하고 진하며 잎밑이 연녹색이 고르고 정연하다. 귀주 도균에서 생산되며 음식의 느끼함을 없애고 소화를 돕는데 유용하다. 심혈을 식히며 눈을 밝게 하고 동맥경화, 다이어트 및 괴혈병 예방치료와 방사성원소 보호 등 여러 가지 효능과 작용이 있다.

 

2. 미담취아 (湄潭翠芽)

 

귀주성 준의(遵义)시 특산물이다. 미담취아는 해바라기씨처럼 납작하고 매끈한 모양을 하고 있으며 푸른색과 싱그럽고 신선한 꽃향기가 어우러져 달콤하고 담백하며 찻물이 노랗고 맑으며 잎사귀가 파릇파릇하다. 

3. 범정산취봉차 (梵净山翠峰茶)

 

범정산최봉차는 귀주성 토가족 묘족 자치현의 차 품종 중 하나이다. 현내 무릉 산맥의 주봉인 범정산을 주산으로 하여 붙여진 이름이다. 범정산 해발 800~1300m의 대백차 군집 다원에서 채취한 원료는 ‘색이 부드럽고, 깨끗하고, 향긋하며, 밤 향기가 오래 지속되며, 맑고, 균형이 잘 잡혀 있다’라는 특징을 가지고 있어 업계 전문가들의 큰 호평을 받고 있다. 

4. 석천태차 (石阡苔茶)

 

석천태차는 중국 귀주성 석천현(石阡县) 현지의 각 민족 다농들이 장기 재배하여 형성된 지방 품종으로 묘목은 고다수 계열에 속하며 중국 굴지의 차나무 양종으로 저항성, 적응성, 생산량, 품질이 다른 품종보다 좋다. 또한 반향은 오래가고 맛도 풍부하며 빛깔이 푸르고 찻물이 노릇하고 잎이 신선하고 고르다. 석천태차는 중금속 함량이 낮고 아연, 셀레늄, 칼륨 등 유익한 물질이 많이 들어있다고 한다. 이 차는 석천에서 재배하여 검동, 검북, 검동남까지 나아가 귀주성 동인(铜仁)지구 석천현 특화차 산업의 전략 품종으로 ‘금불화(金不換)’와 함께 ‘최고의 브랜드’로 불린다. 

 

5. 봉강신시차(凤冈锌硒茶)

 

봉강신시차는 귀주성 봉강현(凤冈县) 특산품이다. 토양속에 천연적인 아연 셀렌 미량원소가 함유되여있으므로 차를 심으면 찻잎에 저절로 흡수되는데 찻잎에 담아서 석출된 아연 셀렌 원소는 인체에 쉽게 흡수되므로 체내에 무해하다. 봉강신시차는 인체에 수요되는 17 종의 아미노산이 풍부할 뿐만 아니라 아연 셀렌 미량원소가 함유되어있는데 그 아연 함량이 55.4~103.2 밀리그램, 셀렌 함량이 1.38~2.03 밀리그램이므로 인체에 수요되는 최적의 양과 같다. 

 

6. 귀주명전모첨(贵州明前毛尖)

 

귀주명전모첨차는 청명절을 앞두고 채취한 찻잎은 벌레에 의한 피해가 적고 잎이 연하며 색이 짙고 향기롭고 그윽하며 맛이 순수하여 차 중의 으뜸으로 꼽힌다. 또 천 명 전에는 보편적으로 기온이 낮고 발이 아량이 제한되어 성장 속도가 더디고 채취 기준의 생산량이 적었기 때문에 “명이 전차는 금처럼 귀하다”라는 말도 있다. 이 차는 귀주 10대 명차 중 하나이다. 

 

7. 녹보석차 (绿宝石茶)

 

녹보석차는 귀주의 10대 차 중 하나로 2003년 귀주성 토종 찻잎 전문가인 ‘모응서(牟应书)’를 통해 개발된 혁신적인 품종이자 중국내에서 몇 안 되는 원료로 국제 금상을 받은 녹차이다. 녹보석차 원료는 귀주모씨제차 공법과 현대적인 자동화 가공 기술을 접목한 알갱이가 탱탱하고 색상이 풍부하며 물에 타면 자연스레 송이송이 퍼지고 싱싱한 반향과 시원한 향이 특징이다. 

 

 

8. 귀주운무공차(贵州云雾贡茶)

‘귀주운무공차’는 귀정현(贵定县)에서 자라는 토종 조왕 차 품종과 기타 우량 차 품종의 잎을 원료로 귀주운무공차의 가공 공정에 따라 가공한 특종 녹차로, 아미노산 3.32% 다토페놀 34.40%, 카페인 4.7%, 물 침출물 44.40%의 성분이 함유되어 있다. 귀정운무공차는 귀주의 10대 명차 중 하나이다. 

 

8. 귀주운무공차(贵州云雾贡茶)

‘귀주운무공차’는 귀정현(贵定县)에서 자라는 토종 조왕 차 품종과 기타 우량 차 품종의 잎을 원료로 귀주운무공차의 가공 공정에 따라 가공한 특종 녹차로, 아미노산 3.32% 다토페놀 34.40%, 카페인 4.7%, 물 침출물 44.40%의 성분이 함유되어 있다. 귀정운무공차는 귀주의 10대 명차 중 하나이다. 

 

10. 청지취편(清池翠片)

청지취편차는 독특한 외부형태와 우수한 품질을 갖고 있다. 즉 형태는 녹색을 띠고 울긋불긋하며 감칠맛이 난다. 외형이 평평하고 고르고 표면이 매끄러우며 윤기가 있고 내질의 향기가 고소하고 지속적이며 잎밑이 청록색으로 완정하고 획일적이다. 연 생산량은 10톤이며 2010년 상해 차 문화 축제 금상을 획득하기도 하여 귀주성 10대 차로 선정되었다. 

 

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