동주

동주(董酒)

산지

준의시

제조방법

귀주 동주공장에서 생산하 는 동주는 공예가 특별하고 향기가 독특하다. 동주는 질 좋은 찰수수를 주요 원료로하고 140 여 종의 약초와 약재를 넣은 누룩으로 만들어진다. 제조과정 중 미생물 분해과정을 거쳐서 산과 에스테르, 알코올, 페놀 등 미량성분이 100여 종 넘게 만들어지는데, 이런 과정을 거치기 때문에 그 내용이 풍부해질 뿐 아니라 건강에 도움이 된다.

특징:

술이 맑고 투명하며 향기가 우아하고 편안 하며 입에 들어가는 맛이 고소하고 진하며 마신후에 달콤한 향이 오래 남아있는 독특한 맛으 로 중국 명주라는 명성을 얻었다.

수상이력:

1963년, 1979년, 1984년 제2, 3, 4 회 전국명주대회에서 동주는 연이어 국가명주로 선정되었고 금메달을 수상했 으며 1984 년  경공업부 주류 품질평가에서 대상을 받았다.

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