흥의오리구이는 검서남에서 아주 유명한 음식이고 일반적인 오리구이와 색다르다. 오리를 먼저 뚝배기에 60%읽을 정도로 삶은후 천천히 굽는데 껍질은 바삭하고 속살은 부드럽고 맛이 좋아 특색음식으로 되였다.
추기닭고기탕왠은 달고기를 푹 삶은 국물에 탕왠을 넣어 함께 끓인 음식인데 국물이 시원하고 닭고기를 넣은 탕왠은 맛이 일품이여서 검서남주의 특색으로 손꼽힌다.
강자면은 검서남주의 특색면식이다.만드는 방법부터 써는 방법까지 독창적이며 면발은 쫄깃하여 현지인들이 좋아할뿐만 아니라 많은 여행객들도 많이 찾고 있어 검서남중 와서 서기강자면 안먹어보면 유감이라고 한다.
양고기국물에 면을 넣어 만들어진 음식이며 현지의 고추장을 넣어서 먹는데 유가네양고기국수는 누린내를 잘처리해서 독특한 맛과향이 나며 맛이 좋다.
흥의오리구이는 검서남에서 아주 유명한 음식이고 일반적인 오리구이와 색다르다. 오리를 먼저 뚝배기에 60%읽을 정도로 삶은후 천천히 굽는데 껍질은 바삭하고 속살은 부드럽고 맛이 좋아 특색음식으로 되였다.
추기닭고기탕왠은 달고기를 푹 삶은 국물에 탕왠을 넣어 함께 끓인 음식인데 국물이 시원하고 닭고기를 넣은 탕왠은 맛이 일품이여서 검서남주의 특색으로 손꼽힌다.
강자면은 검서남주의 특색면식이다.만드는 방법부터 써는 방법까지 독창적이며 면발은 쫄깃하여 현지인들이 좋아할뿐만 아니라 많은 여행객들도 많이 찾고 있어 검서남중 와서 서기강자면 안먹어보면 유감이라고 한다.
양고기국물에 면을 넣어 만들어진 음식이며 현지의 고추장을 넣어서 먹는데 유가네양고기국수는 누린내를 잘처리해서 독특한 맛과향이 나며 맛이 좋다.
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